Strona 1

Thursday, December 29, 2011

SWIATECZNE WYPIEKI

Jak co roku od kilku lat, nie wypiekam zbyt duzo slodkosci, bo sama je potem podjadam, ale udaje nam sie upiec jakies ciasteczka. I w tym roku podpatrzylam u Harapati przepis na pierniczki. Zagnalam obie corki do roboty. Pracowaly bardzo ciezko ( ja potem jeszcze ciezej sprzatajac) poczawszy od rozwalkowywania i skonczywszy na dekorowaniu ciastek nastepnego dnia.


PRZEPIS:
500 gram (g) mąki,
200 g miodu,
200 g cukru kryształu,
125 g margaryny, temperatura pokojowa,
1 jajko,
10 g (pół paczki) przyprawy do pierników.
Miksować margarynę z cukrem aż masa stanie się kremowa i gładka, dodać jajko.
Ugnieść powstałą masę z resztą składników do momentu aż będzie gładka i jednolita. Wyciąć ciastka. Piec około 8 - 12 minut, do momentu aż krawędzie ciastek zaczną się rumienić.




Czesc udekorowanych pierniczkow zawislo na metalowej choince i jak na razie nie ma odwaznych do ich zjedzenia.

Llooka zas wychwalala swoje orzechowe ciasteczka. Bylam bardzo ciekawa jak smakuja, wiec nie pozostalo mi nic innego jak je upiec.
A oto przepis Llooki jej slowami pisane:

talarki orzechowe
Potrzebujemy:
  • 200 g mąki
  • 50 g mielonych orzechów włoskich
  • 100g cukru
  • szczypta cynamonu
  • szczypta kardamonu
  • 1 jajko
  • 100g zimnego masła
  • 150g powidła śliwkowego
  • tabliczka czekolady
  • ok. 15 orzechów włoskich na wierzch
Mąkę wymieszać z mielonymi orzechami, cukrem i przyprawami. Dodać jajko i pokrojone w kawałki zimne masło. Zagnieść ciasto i uformować kulę. Włożyć do lodówki na ok. 30 minut. Piekarnik rozgrzać do 180C. Wyjąć ciasto, zagnieść i rozwałkować. Foremką wycinać kółka. Piec 10-12 minut. Wystudzić. Połowę talarków posmarować powidłem. Przykryć pozostałymi ciastkami. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Każde ciastko posmarować ciepłą polewą czekoladową i udekorować połówką orzecha. Odczekać aż zastygnie. Ciastka najlepiej smakują na drugi dzień, gdy całość zmięknie i stabilnie się połączy. Z tego przepisu wyszło 15 podwójnych ciastek. ( u mnie az 20)

Miala racje. Ciasteczka sa wysmienite.

4 comments:

  1. O, widzę,że talarki orzechowe bardzo podobne do moich. Były pycha. Pozdrawiam.

    ReplyDelete
  2. wszystko wyglada bardzo smakowicie:)
    brawo dla córek!!:)

    ReplyDelete
  3. pierniczków z tego przepisu ile wychodzi, na oko tak? Mam zaległe pierniczenie...

    ReplyDelete
  4. Ula, szczerze, to tak trudno powiedziec. Dziewczyny same walkowaly i wycinaly. Jedno jest grubsze a inne cienkie jak papierek. pozwolilam im wybrac tylko po dwa ksztalty (dla spokoju)foremek. Mysle, ze takich gwiazdek wyszloby okolo 60-ciu?
    Dla nas wystarczylo.

    ReplyDelete